たわいない話ブログを書き始めて３か月
今年の３月にこのブログを始めてから、 ３か月が経ちました。 スタート時は、 毎日更新するのを目標にして、 かなり意気込んでいましたが、 今はこんな感じです。。。笑 たった３か月で、 続けることの難しさを、実感する毎日です。 このブログはもと...
たわいない話
たわいない話記憶に残っているネパール人の考え方
ネパール人と過ごしている時間が長いと、 （というよりも文化が違う場所出身の人） 自分の考え方・常識のようなものを、 リセットされることがよくあります。 以前、 売上が悪い日が続いたヒマな時間に、 「このままだと、お店クローズだね。」 「カレ...
たわいない話牛肉を食べると・・・
３月から６月にかけてはタルカリは繁忙シーズンです。 というよりも、 おそらくカレー業界はきっとそうだと思います。 カレーはやっぱり夏の食べ物のようで、 暖かく、 そして暑くなってきたころに、 みなさん食べたくなるようです。 （暑すぎる７月８...
お店の事６月１６日で開店から５年になりました。ありがとうございます。
６月１６日で開店して５年が経ちました。 早いもので、 本日６月１６日で、 旧サンティプールカフェを開店してから５年が経ちます。 ありがとうございます。 話に聞くと一般的に、 起業後５年の間の廃業率が８０％で、 飲食店に限ると、 もっと数値が...
メニューグンドゥルックはネパールの高菜？
今月の月替わりセットは、グンドゥルックのダルバートです。 今月はグンドゥルックスープが常時あります。 グンドゥルックスープは、 ディナータイムの特別コースのみで時々お出ししていましたが、 今月はランチタイム・ディナータイム、 どちらでもセッ...
外国人のお客様英語メニューはじめました（ようやく）・・・English menu available
ここ最近のことですが、 今まで以上に外国人のお客様が増えてきたように思います。 まあ世の中の流れとして、 当たり前のことですが。 ということで、タルカリでは、 （ようやく）英語メニューを導入しました。 もともと、 本山・覚王山という場所がら...
ネパール”ネパール王族殺害事件”と”ネパール人経営のインドカレー屋さん”との関係性!?
１６年前の今日、 ６月１日が『ネパール王族殺害事件の日』だったそうです。 勝手な持論というか考えですが、 この事件と日本のネパール人が経営するカレー屋さんが急増した事と、 少なからず関係していると思っています。 ということで今日は、 『ネパ...
ご質問ネパール料理専門店にしない理由
ダルバート好きのお客様からときどき、 「ネパール料理専門店にしないの？」 という事を聞かれたりします。 ◎ネパール料理専門店とは一般的に、 ナンなどインド系の食べ物を出さない、 ネパール料理のみのお店を指します。 （東京の新大久保などで増え...
たわいない話名古屋入管とビザ
昨日は入管（入国管理局）に行ってきました。 （局内は撮影禁止なので外観だけです。） 書類を提出に行ったのですが、 今回は２時間くらいの待ち時間でした。 中は区役所のような感じ？ メインはだだっぴろい待合所と受付。 行ったことはありませんが、...
ご質問写真撮っていいですか？
「写真撮っていいですか？」 よく聞かれるご質問のひとつです。 お店によって様々考え方はあると思いますが、 タルカリでは、 「お客様の判断にお任せしています。」 とお答えしています。 （ダメとは言っていないという事です。） お客様によっては、...
たわいない話最近行った場所 木版画とダルバート
最近の定休日は割とアクティブに動いています。 先週の話ですが、 ネパールでお会いしたアキミさんという方が、 日本に一時帰国をしていて、木版画展を開催しているとの事で、 名古屋から少し足を延ばして碧南市まで行ってきました。 場所は、碧南のカフ...
たわいない話『グーグル翻訳』その２ 英語の書類もすぐに日本語に。
昨日は『グーグル翻訳』アプリでメニューを撮ってみました。 という話を書きましたが、 とても便利で感動したので、 今日も少しだけグーグル翻訳について書かせてください。 （興味ない方すみません。。。 興味ない方はそもそも読んでいないですよね。笑...
たわいない話『グーグル翻訳』アプリでメニューを撮ってみました。
当店では提供している料理の関係で、 以前から割と外国人のお客様は多かったのですが、 ここ１年くらい、また増えてきているように思います、 （英語対応メニューをつくらないと、と思いながら、 後回しにしてしまっています。。。すみません。。。） 日...
たわいない話ネパールに行く前? 行った後？ に読みたいマンガ
ネパールに行きたい方にちょっとオススメ 最近、立て続けに２つマンガを買ってしまいました。 もちろんネパール関連です・・・。 ちょっと面白かったので紹介します。 「聖なるインド、はるかなネパール―アジアのディープな歩き方2」 「非日常的なネパ...
たわいない話浜松をおすすめする理由
今年は５月３日にお休みをいただき、 浜松に行ってきました。 （ 少しだけ前回の続きです） 浜松は自分も１０年くらい前に、 １年だけ住んでいた事があり少しだけ縁がある場所です。 当店のお客様でも、 支店・支社があったりなどで、 前に浜松に住ん...
たわいない話ヒンドゥー教で不吉な数字
ヒンドゥー教では１と３が不吉な数字？ 今日もお店の時間はゆったりと流れています。 あまり良く無い意味ですが？笑 ということで？ 店内の模様替えをしました。 雑貨売り場も少し整いました。 ネパールから直輸入している雑貨たちです。 近々ネットシ...
ネパール今日でネパール地震から２年。ネパール地震の日のタルカリでは・・・。
２０１５年４月２５日 タルカリでは ネパールで地震が起きて２年。 当時の現地のことや、復興のことは他のブログでも読めたりするので、 今回は、地震当日のタルカリ店内であったことを少しだけ思い出して書いてみることにしました。 ２０１５年４月２５...
たわいない話タンドールの神様
ヒンドゥー教の神様の存在を感じた日 そこまで大げさな話ではありませんが・・・ 前週に引き続き、 ２２日土曜日は１２時過ぎまで客足が全然でした。。。 「予想通りゲートタワーの影響かな？ しばらく厳しいかもね。」 と話していると、 （ちなみに、...
メニュー月替わりセット
名古屋本山タルカリは、 「ネパールで普段食べられている料理を提供していく。」 とともに、 「“面白い”ネパール料理を紹介していく。」 という事をこころがけています。 ですが、 “面白い”料理というのは、 なかなかオーダーが入らず、 毎日続け...
ご質問ネパール語で「おいしい」は・・・。
ミトチャ ミトラギョ ミトチャイナ こんにちは。 名古屋のネパールカレー 覚王山タルカリです。 ではなくて、 名古屋本山タルカリです。 （何の事か分からない方前回の記事をどうぞ。） お店のこと・お店でないことを書いています。 よく聞かれる質...