たわいない話ネパールの恋愛の神様
こんにちは。 名古屋本山のネパール料理店タルカリです。 お正月も過ぎ去り、 街は少しずつバレンタインモードになりつつありますね。 ということで？ 今日は、『ネパールの恋愛の神様』についてです。 と、本題に入る前に少しだけ。 タルカリの北側に...
たわいない話
たわいない話２０１８年おめでとうございます。
もう年も明けて５日になってしまいましたが、 あけましておめでとうございます。 今年もタルカリをよろしくお願いします。 年末年始に一度アップしようと思っていたのですが、 ２年連続病院での年越しとなり、 （お店の運営には全く関係ないのですが、、...
たわいない話アジアのスピード感
こんにちは。 タルカリです。 今年も残すところあと１０日ですね。 １年が過ぎるのが早い。。。 そんな年の暮れですが、 いつも通る道にもうすぐ「ベトナムカフェ」がオープンするみたいです。 一昨日のお店の休みの日に道を歩いていたら、 突然、これ...
２０１８ネパール2月ネパールに行ってきます
こんにちは。 タルカリです。 今日は２月の予定についてです。 先日もこのブログでも少し書きましたが、 来年の２月にネパールに行ってきます。 今回は、スタッフも実家に帰省をしたいということで、 ２週間ほどお店を休ませてもらいます。 具体的な営...
たわいない話タルカリで”いつもの”を
こんにちは。 タルカリです。 今週、いやもう先週ですかね。 お客様からたまたま連続して このブログの話をされました。 少しずつ注目度が上がっているのでしょうか。 そのわりにアクセス数は増えていないような気がします。 （全然更新していないので...
メニュー１１月の月替わりセットは、「スープモモセット」です。
こんにちは。 タルカリです。 ブログをヒマなときにのんびり更新しています。 今日は久しぶりに２日連続の更新です！！ ・・・ さて、 といっても、 こちらでお知らせするのを忘れていた、 （これは本当に忘れていました。） １１月の月替わりセット...
お店の事ボダさんとダルバート
こんにちは。 タルカリです。 ブログをヒマなときにのんびり更新しています、 が、 どうやら今回も、 だいぶのんびりしてしまったようです。 書こうかなと思うことは、 けっこうあるのですが、、、 それでは今日は、 だいぶ時間があいてしまいました...
たわいない話タルカリの最新ご案内は『FACEBOOKページ』を、たわいない話はこのブログを、、、
こんにちは。 タルカリです。 ２週連続で週末台風ですね。 お出かけする方も、 商売する方も困ったもんですね、、、 去年も１０月週末ほとんど台風と大雨だった気が、、、 さて、 タルカリでは 先週日曜日は台風のため２０時閉店。 昨日の２８日は臨...
たわいない話ネパール人の名前が長くて困った話？
こんにちは。 タルカリです。 お店でお客様からひさしぶりに、 このブログのことを言われました。 なんだか、 少し書くテンションが上がっているようです。 さて、 前回の記事で少しだけ書きましたが、 ダサイン・ティハールに合わせて、 スタッフの...
たわいない話１０月の月替わりセットは、「ダサイン・ティハールセット」です。
こんにちは。 タルカリです。 「貧乏ヒマなし」とはよく言ったもので、 去年と比べて大幅に売れているわけではなかったのですが、 ９月、１０月となんだか ヒマのない日が続いていました。 貧乏だからヒマがないのか、 ヒマがないから貧乏なのか。。。...
ご質問「ロティ」と「チャパティ」の違いについて
※こちらの記事は定期的にアクセスがありますが、むかし書いた記事でもあり、詳しい内容はあまり期待せず読んでください。 こんにちは。タルカリです。 お客様から多いご質問についてもブログでいろいろ書いています。 お店でたびたび話題にあがるもののひ...
お店の事９月の月替わりセットは「ロティと選べるカレーのセット」です
今月の月替わりセットのご案内です。 ９月の月替わりセットは、 「ロティと選べるカレーのセット」です。 ロティは”全粒粉の薄焼きパン”です。 素朴な風味が特徴で、 噛めば噛むほど’あじ’がでます。 通常ディナータイムのみですが、 ご要望にお応...
たわいない話ブログ ５か月 今後のタルカリについて
ブログを書き始めてやっと５か月です。 （といってもそれほど書いてないですが・・・） 思うところあり始めたこのブログ、 消化不良を解消する事も目的のひとつでしたが、 ヘタなことも書けないということを、 改めて感じていて、 結局消化不良になって...
お店の事「ダルバート手食とナン焼き体験」のイベントを実施しました
こんにちは。 タルカリです。 少し前ですが２０日の日曜日に、 イベントを開催しました。 ”インド・ネパール料理”の本領発揮といいますか、 ネパール料理・・・ダルバートを手で食べる会 インド料理・・・ナン焼き体験 こちらの２本立てでした。 主...
お店の事9/24 ボダさん来日記念「ネパールコーヒーの会」・「ダルバートの会」実施します。
こんにちは。 タルカリです。 こんなところに日本人にも出演した、 ネパールのコーヒー農家 ボダさんと池島さんが、 ネパールコーヒーの プロモーションのため来日しています。 滞在最終日にタルカリにて 食事会イベントを開催することになりました。...
メニュー８月の月替わりセットは『激辛』セットです。
こんにちは。 タルカリです。 暑い日が続きますね。 体調にお気をつけください。 ということで？ 今年も８月は暑い夏を乗り切る、 『激辛カレー』セットです。 昨年同様、 ランチタイム・ディナータイムともに、 ”赤いインド”と”緑のネパール” ...
２０１８ネパール世界一周行ってきます！？
明日から友人が世界一周の旅に出ます。 年齢は少し下の友人ですが、 会社を辞めて、 パートナーと共に９か月の旅です。 ９か月間の世界一周、 それだけ聞くとうらやましいですよね。 もし世界一周するなら、 どこに行きたいですか？ 何をしたいですか...
たわいない話”タカリ族”のダルバートはどうして有名なのか？
『タカリ族のダルバート』 時々お客様から、 「キッチンのスタッフさんは、何族ですか？タカリですか？」 このように聞かれることがあります。 つい先日もダルバートをお召し上がりのお客様から聞かれました。 ネパール料理やダルバートが少しずつ知られ...
ネパール７月の月替わりセットは「ダニヤのダルバート」です。
こんにちは。 タルカリです。 今月の月替わりセットのことを ブログで書くのを忘れていました。。。 いや、忘れていたわけでは。。。 さて、 今月の月替わりセットは 「ダニヤのダルバートです。」 ダニヤは”パクチー”、”コリアンダー”を意味する...
お客様お客様のオーダーの仕方から学ぶ、 後悔しない人生の生き方！
今日は書き方を少し変えてみました。 ネットニュースでありそうな 自己啓発っぽい内容？です笑 以下本題です。 お店をやっていると、 いろいろなお客様がご来店されます。 オーダーの仕方ひとつとっても、 興味深い方もいらっしゃいます。 あるお客様...