たわいない話記憶に残っているネパール人の考え方
ネパール人と過ごしている時間が長いと、（というよりも文化が違う場所出身の人）自分の考え方・常識のようなものを、リセットされることがよくあります。以前、売上が悪い日が続いたヒマな時間に、「このままだと、お店クローズだね。」「カレー屋が増えたか...
2017-06
たわいない話
たわいない話牛肉を食べると・・・
３月から６月にかけてはタルカリは繁忙シーズンです。というよりも、おそらくカレー業界はきっとそうだと思います。カレーはやっぱり夏の食べ物のようで、暖かく、そして暑くなってきたころに、みなさん食べたくなるようです。（暑すぎる７月８月は食自体が細...
お店の事６月１６日で開店から５年になりました。ありがとうございます。
６月１６日で開店して５年が経ちました。早いもので、本日６月１６日で、旧サンティプールカフェを開店してから５年が経ちます。ありがとうございます。話に聞くと一般的に、起業後５年の間の廃業率が８０％で、飲食店に限ると、もっと数値が高いというデータ...
メニューグンドゥルックはネパールの高菜？
今月の月替わりセットは、グンドゥルックのダルバートです。今月はグンドゥルックスープが常時あります。グンドゥルックスープは、ディナータイムの特別コースのみで時々お出ししていましたが、今月はランチタイム・ディナータイム、どちらでもセットをご注文...
外国人のお客様英語メニューはじめました（ようやく）・・・English menu available
ここ最近のことですが、今まで以上に外国人のお客様が増えてきたように思います。まあ世の中の流れとして、当たり前のことですが。ということで、タルカリでは、（ようやく）英語メニューを導入しました。もともと、本山・覚王山という場所がらか、大学関係の...
ネパール”ネパール王族殺害事件”と”ネパール人経営のインドカレー屋さん”との関係性!?
１６年前の今日、６月１日が『ネパール王族殺害事件の日』だったそうです。勝手な持論というか考えですが、この事件と日本のネパール人が経営するカレー屋さんが急増した事と、少なからず関係していると思っています。ということで今日は、『ネパール王族殺害...