メニュー５月の月替わりセットは「チョーミンセット」です。
こんにちは。タルカリです。２月のネパール・インド旅を書いている途中ですが、月替わりセットのご案内です。今月は「チョーミンセット」です。チョーミン चाउमिन chowmien”チョーミン”はネパールの、スパイスで味付けされた「やきそば」で...
お店の事
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メニュー４月の月替わりセットは「チキンビリヤニセット」です。
こんにちは。タルカリです。２月のネパール・インドの旅路シリーズを書いている途中ですが、今日は月替わりセットのご紹介です。たまにはお店の宣伝もしないと・・・今月は「チキンビリヤニセット」です。１年ぶりのビリヤニセット、去年はマトンでしたが、今...
ネパール３月の月替わりセットは、「ククラコマスとグンドゥルックアチャールのダルバート」です。
こんにちは。タルカリです。今月の月替わりセットは、「ククラコマスとグンドゥルックアチャールのダルバート」です。（また今月も三分の一くらい過ぎてしまっていますが。。。）ご来店された方はご存知かと思いますが、テーブルにはいつも「月替わりセット」...
お店の事チャトラパティとタルカリ。本山のネパール料理。
こんにちは。タルカリです。上の写真ですが、世の中的には、本当にどうでもいい画像なのですが、個人的にはけっこう感動的？感傷的？な画像です。どの辺が？？？ というと、、、気づいた方はいらっしゃいますか？？？実は？というほどではないですが、・タル...
２０１８ネパール営業再開しています。
早朝のタージマハルこんにちは。タルカリです。２週間お休みをいただき、スタッフは帰省をしに、自分は観光などの旅に、ネパールとインドに行ってきました。もう３日も経ってしましましたが、２１日から無事営業を再開しています。インドでは予定通り？２日目...
ネパール１月の月替わりセットは「アルタマとダルバートセット」でした。。。
こんにちは。名古屋本山のネパール料理タルカリです。今年は発信していく年と書いておきながら、、、本当に本当にいまさらですが、、、今月の月替わりセットについて書き忘れていたので、一応記録として？書いておきます。今月の月替わりセットは、『アルタマ...
メニュー１１月の月替わりセットは、「スープモモセット」です。
こんにちは。タルカリです。ブログをヒマなときにのんびり更新しています。今日は久しぶりに２日連続の更新です！！・・・さて、といっても、こちらでお知らせするのを忘れていた、（これは本当に忘れていました。）１１月の月替わりセットのご案内です。今月...
お店の事ボダさんとダルバート
こんにちは。タルカリです。ブログをヒマなときにのんびり更新しています、が、どうやら今回も、だいぶのんびりしてしまったようです。書こうかなと思うことは、けっこうあるのですが、、、それでは今日は、だいぶ時間があいてしまいましたが、（書くのを忘れ...
たわいない話１０月の月替わりセットは、「ダサイン・ティハールセット」です。
こんにちは。タルカリです。「貧乏ヒマなし」とはよく言ったもので、去年と比べて大幅に売れているわけではなかったのですが、９月、１０月となんだかヒマのない日が続いていました。貧乏だからヒマがないのか、ヒマがないから貧乏なのか。。。さて、いまさら...
ご質問「ロティ」と「チャパティ」の違いについて
※こちらの記事は定期的にアクセスがありますが、むかし書いた記事でもあり、詳しい内容はあまり期待せず読んでください。こんにちは。タルカリです。お客様から多いご質問についてもブログでいろいろ書いています。お店でたびたび話題にあがるもののひとつが...
お店の事９月の月替わりセットは「ロティと選べるカレーのセット」です
今月の月替わりセットのご案内です。９月の月替わりセットは、「ロティと選べるカレーのセット」です。ロティは”全粒粉の薄焼きパン”です。素朴な風味が特徴で、噛めば噛むほど’あじ’がでます。通常ディナータイムのみですが、ご要望にお応えして、１年ぶ...
お店の事「ダルバート手食とナン焼き体験」のイベントを実施しました
こんにちは。タルカリです。少し前ですが２０日の日曜日に、イベントを開催しました。”インド・ネパール料理”の本領発揮といいますか、ネパール料理・・・ダルバートを手で食べる会インド料理・・・ナン焼き体験こちらの２本立てでした。主催は『大ナゴヤ大...
お店の事9/24 ボダさん来日記念「ネパールコーヒーの会」・「ダルバートの会」実施します。
こんにちは。タルカリです。こんなところに日本人にも出演した、ネパールのコーヒー農家ボダさんと池島さんが、ネパールコーヒーのプロモーションのため来日しています。滞在最終日にタルカリにて食事会イベントを開催することになりました。シャンティシャン...
メニュー８月の月替わりセットは『激辛』セットです。
こんにちは。タルカリです。暑い日が続きますね。体調にお気をつけください。ということで？今年も８月は暑い夏を乗り切る、『激辛カレー』セットです。昨年同様、ランチタイム・ディナータイムともに、”赤いインド”と”緑のネパール”２種類ずつご用意して...
ネパール７月の月替わりセットは「ダニヤのダルバート」です。
こんにちは。タルカリです。今月の月替わりセットのことをブログで書くのを忘れていました。。。いや、忘れていたわけでは。。。さて、今月の月替わりセットは「ダニヤのダルバートです。」ダニヤは”パクチー”、”コリアンダー”を意味するネパール語です。...
お客様お客様のオーダーの仕方から学ぶ、 後悔しない人生の生き方！
今日は書き方を少し変えてみました。ネットニュースでありそうな自己啓発っぽい内容？です笑以下本題です。お店をやっていると、いろいろなお客様がご来店されます。オーダーの仕方ひとつとっても、興味深い方もいらっしゃいます。あるお客様の話少し前のこと...
お店の事６月１６日で開店から５年になりました。ありがとうございます。
６月１６日で開店して５年が経ちました。早いもので、本日６月１６日で、旧サンティプールカフェを開店してから５年が経ちます。ありがとうございます。話に聞くと一般的に、起業後５年の間の廃業率が８０％で、飲食店に限ると、もっと数値が高いというデータ...
メニューグンドゥルックはネパールの高菜？
今月の月替わりセットは、グンドゥルックのダルバートです。今月はグンドゥルックスープが常時あります。グンドゥルックスープは、ディナータイムの特別コースのみで時々お出ししていましたが、今月はランチタイム・ディナータイム、どちらでもセットをご注文...
外国人のお客様英語メニューはじめました（ようやく）・・・English menu available
ここ最近のことですが、今まで以上に外国人のお客様が増えてきたように思います。まあ世の中の流れとして、当たり前のことですが。ということで、タルカリでは、（ようやく）英語メニューを導入しました。もともと、本山・覚王山という場所がらか、大学関係の...
ご質問写真撮っていいですか？
「写真撮っていいですか？」よく聞かれるご質問のひとつです。お店によって様々考え方はあると思いますが、タルカリでは、「お客様の判断にお任せしています。」とお答えしています。（ダメとは言っていないという事です。）お客様によっては、「はっ？いいの...