今月の月替わりセットは「ダニヤのダルバート」です。
「ダニヤ」はネパール語で”パクチー”という意味です。
昨年”ダニヤチャトニ”が「さっぱりしていて夏にいいね。」と好評をいただいたので、
今年も７月はダニヤのダルバートにしてみました。
パクチーというとタイ料理を想像すると思いますが、
ネパールでもパクチー（ダニヤ）はよく食べられています。
彩りで振ってあったり、スープに入れたり、練りこんだり。
インドでもパクチーは普通にいろいろな料理に入っていて、
パクチーが苦手な”はっくんとひとみちゃん”はいつも抜いてもらっていました。
（※はっくんとひとみちゃんは２０１８インド・ネパールの旅を参照してください。）
注文するときは”パクチー”と言っていたか、”コリアンダー”と言っていたかは覚えていないので今度確認しておきます。
ちなみに、こちらはネパールで”ダニヤチャトニ”を作っている写真です。
暑くなってきて食欲も落ちてくるので、
さらっとダニヤのダルバートで栄養補給をしてください～
ご来店お待ちしています！
2018年2月 ネパール・インドの旅
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2018.06.10
今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
（ネパール語でありがとうの意味です。）
