3月の月替わりセットは「バフモモとダルバート」です(2022)

こんにちは。
名古屋本山ネパール料理タルカリです。

今月の月替わりセットのご案内です。

3月の月替わりセットは「バフモモとダルバート」

今月の月替わりセットは「バフモモとダルバート」です。

・バフモモ
・バフサデコ
・ダルスープ
・アチャール
・タルカリ
・チャトニ
・バスマティライス

ディナータイムは
・タルカリカレー
・ダヒ(ヨーグルト)
がつきます。

バフモモ

バフは水牛の肉です。ヒンドゥー教徒の多いネパールでは牛肉は食べない人が多いですが、水牛の肉なら食べるという人が多いようです。

そういったこともあり、バフモモはネパールでも見かけることが多い食材のひとつです。

こちら、タルカリのブログでもおなじみ「ニューエベレストモモセンター」もバフモモです。

モモセンター

一部の方に人気のタルカリ旅ブログはこちらです。
↓↓↓

2019ネパール旅⑳『最終日はやっぱりモモセンター』・・・日本ネパール友好センターの様子も見に行きました
こんにちは。 名古屋本山ネパール料理タルカリです。 2019年1月29日から2月11日までネパールに行ってきました。 その旅路につ...

2020年末くらいから日本でも水牛の肉が手に入るようになったので、昨年からはじめました。

スープはもう一歩

試行錯誤のうえにようやくニューエベレストモモセンターに近いスープを作れたかな。。。

と思いますが、、、

あのニューエベレストモモセンターの独特のスープまではもう一歩という感じです。

もう一回ネパールに行って味を確かめたいです!!

似ている似ていないはともかくとして、いい味になっているので一度おためしください♪

今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
(ネパール語でありがとうの意味です。)



ネパール旅

2020

2020ネパール旅 ①『ネパール空港』・・・2月上旬はまだコロナの影響はほとんど感じられず
こんにちは。 名古屋本山ネパール料理タルカリです。 2020年2月3日から2月10日まで、今年もネパールに行ってきました!!...

2019

2018

スポンサーリンク
スポンサーリンク