こんにちは。
名古屋本山ネパール料理タルカリです。
今月の月替わりセットのご案内です。
3月の月替わりセットは「バフモモとダルバート」
今月の月替わりセットは「バフモモとダルバート」です。
・バフモモ
・バフサデコ
・ダルスープ
・アチャール
・タルカリ
・チャトニ
・バスマティライス
ディナータイムは
・タルカリカレー
・ダヒ（ヨーグルト）
がつきます。
バフモモ
バフは水牛の肉です。ヒンドゥー教徒の多いネパールでは牛肉は食べない人が多いですが、水牛の肉なら食べるという人が多いようです。
そういったこともあり、バフモモはネパールでも見かけることが多い食材のひとつです。
こちら、タルカリのブログでもおなじみ「ニューエベレストモモセンター」もバフモモです。
一部の方に人気のタルカリ旅ブログはこちらです。
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こんにちは。
名古屋本山ネパール料理タルカリです。
2019年1月29日から2月11日までネパールに行ってきました。
その旅路につ...
2019-08-09 20:41
2020年末くらいから日本でも水牛の肉が手に入るようになったので、昨年からはじめました。
スープはもう一歩
試行錯誤のうえにようやくニューエベレストモモセンターに近いスープを作れたかな。。。
と思いますが、、、
あのニューエベレストモモセンターの独特のスープまではもう一歩という感じです。
もう一回ネパールに行って味を確かめたいです！！
似ている似ていないはともかくとして、いい味になっているので一度おためしください♪
今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
（ネパール語でありがとうの意味です。）
ネパール旅
2020
こんにちは。
名古屋本山ネパール料理タルカリです。
2020年2月3日から2月10日まで、今年もネパールに行ってきました！！...
2020-06-14 10:37
2019
2018
