こんにちは。
タルカリです。
「貧乏ヒマなし」とはよく言ったもので、
去年と比べて大幅に売れているわけではなかったのですが、
９月、１０月となんだか
ヒマのない日が続いていました。
貧乏だからヒマがないのか、
ヒマがないから貧乏なのか。。。
さて、
いまさらですが、
１０月の月替わりセットは、
『ダサイン・ティハールセット』です。
・ククラコマスカレー
・タルカリカレー
・ヤギのセクワ（串焼き）
・チウラ（お米を伸ばして干したもの）
・アチャール
・バルフィ（牛乳菓子）
・ダルスープ
・バスマティライス
ランチタイムはこれに、
タルカリとサラダがつきます。
ディナータイムは、
ダヒ（ヨーグルト）とチャトニ（調味料）がつきます。
・「ククラコマスカレー」は今月限定のカレーです。
ククラ ＝ 鶏
コ ＝ の
マス ＝ 肉
という意味のネパール語です。
本当はあまり”カレー”という単語は使わないので、
（お店では分かりやすくするために”カレー”と言っています。）
『ククラコマス』と言われることのほうが多いです。
・「チウラ」はお米を伸ばして干したもので、
「カジャ（軽食）」として食べられることが多い食べ物です。
ディナーではお出ししていますが、
ランチタイムではダサインセットのみになります。
・「バルフィ」は今回メニュー初登場。
バルフィはインドからネパールに伝わった、
牛乳を煮詰めて作ったお菓子です。
『ダサイン』
もうとっくに終わってしまいましたが、
ダサインは毎年秋にある、
ネパールで一番大きいおまつりで、
２週間ほど続くようです。
家族で集まってお祝いをしたりと、
毎年、そのためにネパール内だけでなく、
各国にいるネパール人たちも帰省をしてくるそうです。
新年よりもダサインを皆楽しみにしているとか。
ちなみに、
日本に住むネパール人の友人も、
数人ネパールに帰省していきました。
当店スタッフの奥さんも、
去年生まれた子供を連れて里帰りをしていきました。
（このときもひと悶着あったのですが、また今度書きます。）
ダサインの時期にネパールに行ったことがないので、
実際の雰囲気は知らないのですが、
その時期にはほとんどのお店も閉まって、
普段にぎやかな（うるさい）街中も、
ガランとした状態になるそうです。
『ティハール』
ティハールはちょうど昨日から始まっていて、
灯りをともしながらお祈りをするそうです。
５日間続いて、
それぞれにお祈りをする対象が違うとのこと。
さきほどスタッフから、
おまつりで使うから、
ラクシュミー（神様）をプリントアウトしてくれ。
と頼まれました。
便利な時代になりましたよね。
久しぶりの更新なのに、
対して内容もなく、
駆け足で書いてきてしまいましたが、、、
ということで、
今月の月替わりセットは、
ダサイン・ティハールにちなんだセットになっています。
去年は、
内容がマニアックすぎたのか、
あまり出なかったのですが、
今年はいまのところ、
ダサイン・ティハールセットに関しては、
まずまずのオーダーが入っています。
去年よりもダルバートやネパール料理の認知度が上がってきたのか、
はたまた、
タルカリの認知度が上がってきているのか！？
そのあたりよく分かりませんが、
それにしては「貧乏ヒマなし」な気が。。。
なんて、、、
ヒマはないけど、
毎日、まずまず楽しくやれているので、
それはそれで良いかなと思う今日このごろでした。
今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
（ネパール語でありがとうの意味です。）
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