名古屋本山タルカリは、
「ネパールで普段食べられている料理を提供していく。」
とともに、
「“面白い”ネパール料理を紹介していく。」
という事をこころがけています。
ですが、
“面白い”料理というのは、
なかなかオーダーが入らず、
毎日続けていくのは厳しいのが現状です。
せっかく用意してもロス（廃棄）になってしまったり・・・。
ということで当店では、
普段レギュラーメニューではお出しできないものを、
『月替わりセット』でお出ししています。
例えば今月は、
「（アル）パロタセット」
ロティ（全粒粉の薄焼きパン）の中に、
スパイスで味付けした、いも（アル）が入った“パン”です。
通常メニューでは続けるのは難しいのですが、
月替わりという事でキッチンスタッフも
一か月間我慢して頑張ってくれています。
これまでも、
「マトンビリヤニセット」
「ダサインセット」
（ダサインはネパールで１０月に行わるお祭りです。
その時に食べられるようなものを集めました。）
など、
定番では扱えない“面白い”料理を、
月替わりセットとしてお出ししています。
これらは特に、
普段ダルバートをお召し上がりになられるお客様からは好評です。
というか、
常連さんしかご注文いただけないかも・・・笑
ということで、
「今月は面白いね。」
とか、
「先月の方が良かったね。」
などなど。
いろいろお声をいただきます。
ただ、毎月変わっていくので、
「もう終わったの？」
とか、
「またあれやってほしい！」
というお声がどんどん多くなってくるのは悩みの種です。笑
次回ご来店さいはぜひ、
“面白い”月替わりセットを試してみてください～
ダンニャバード～
（ネパール語でありがとうの意味です。）
