こんにちは。
名古屋本山ネパール料理のタルカリです。
2016年の2月末、
それまでの”本山サンティプールカフェ”から、
”本山タルカリ”に移行したので、
今日から”本山タルカリ”としては4年目の年に突入します。
いろいろありましたが、
これまで何とかやってこれています。
ありがとうございます。
ちなみに
少しややこしい話になりますが、
お店としてはサンティプールカフェの流れを持つ店舗なので、
開店日は2012年6月16日となっています。
なんだかめんどくさくて申し訳ありません。。。
ちにみにこちらが昨年書いたものです。
![](https://tarkari.blog/tarblog/wp-content/uploads/2018/02/20160227_151327-e1519466368586.jpg)
2018年は名古屋でもダルバートが増えた年でした
2年前にこのような記事も書きましたが・・・
![](https://tarkari.blog/tarblog/wp-content/themes/cocoon-master/screenshot.jpg)
昨年なかばくらいからでしょうか、
ダルバートの注文数が確実に増えてきています。
これにはいろいろな要因があると思っているのですが・・・
くわしくは、
改めて近いうちにブログに書こうと思います。
2013年に御器所でタルカリを始めたとき、
ダルバートがなかなか注文が入らなかった時のことを思出すと、
最近の状況がなんだか感慨深いものがあります。
”本山タルカリ”4年目は・・・
さて、
そんなことを書いていないで、
「今月の月替わりセットは何なの?」
「2019年ネパールの旅の続きはどうなったの?」
などと言われてしまいそうですが・・・
お店をやっていて、
”お客様を楽しませる”ということはもちろん最重要ですが、
それと同時に、
”自分も楽しいと思うことを”
ということを忘れないようにしないと、
”続けていくのは難しい”とお店を7年続けてきて改めて感じています。
ということで、、、
引き続き自己満足な”たわいない話”も書き続けて、
自分も満足していこうと密かに誓った”本山タルカリ”4年目スタートでした。
※1 今月の月替わりセットは、「セルロティとダルバート」です。
※2 ネパールの続きはまた明日更新予定です。
それでは、今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
(ネパール語でありがとうの意味です。)
今年も頑張ります。
※2019ネパールの記事
![](https://tarkari.blog/tarblog/wp-content/uploads/2019/02/20190204_043728780_iOS.jpg)