”本山タルカリ”4年目に突入しました

本山タルカリ

こんにちは。
名古屋本山ネパール料理のタルカリです。

2016年の2月末、

それまでの”本山サンティプールカフェ”から、
”本山タルカリ”に移行したので、
今日から”本山タルカリ”としては4年目の年に突入します。

いろいろありましたが、
これまで何とかやってこれています。
ありがとうございます。

ちなみに
少しややこしい話になりますが、

お店としてはサンティプールカフェの流れを持つ店舗なので、
開店日は2012年6月16日となっています。

なんだかめんどくさくて申し訳ありません。。。

ちにみにこちらが昨年書いたものです。

チャトラパティとタルカリ。本山のネパール料理。
こんにちは。 タルカリです。 上の写真ですが、 世の中的には、本当にどうでもいい画像なのですが、 個人的にはけっ...



2018年は名古屋でもダルバートが増えた年でした

2年前にこのような記事も書きましたが・・・

”名古屋で”ダルバートを出すお店が増えない理由
※2020年追記 名古屋在住のネパール人が急激に増えたことによりこのところダルバートを出すお店も増えているのでまた記事を書こうと思います。 ...

昨年なかばくらいからでしょうか、
ダルバートの注文数が確実に増えてきています。

これにはいろいろな要因があると思っているのですが・・・

くわしくは、
改めて近いうちにブログに書こうと思います。

2013年に御器所でタルカリを始めたとき、
ダルバートがなかなか注文が入らなかった時のことを思出すと、
最近の状況がなんだか感慨深いものがあります。

”本山タルカリ”4年目は・・・

さて、

そんなことを書いていないで、

「今月の月替わりセットは何なの?」

「2019年ネパールの旅の続きはどうなったの?」

などと言われてしまいそうですが・・・

お店をやっていて、

”お客様を楽しませる”ということはもちろん最重要ですが、

それと同時に、

”自分も楽しいと思うことを”

ということを忘れないようにしないと、
”続けていくのは難しい”とお店を7年続けてきて改めて感じています。

ということで、、、

引き続き自己満足な”たわいない話”も書き続けて、
自分も満足していこうと密かに誓った”本山タルカリ”4年目スタートでした。

※1 今月の月替わりセットは、「セルロティとダルバート」です。

※2 ネパールの続きはまた明日更新予定です。

それでは、今日もご覧いただきありがとうございます。
ダンニャバード。
(ネパール語でありがとうの意味です。)

今年も頑張ります。

※2019ネパールの記事

2019年 ネパールの旅 記事一覧はこちらから

2019年2月 ネパールの旅
◎『2019年 ネパールの旅』 記事一覧 ...

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